やましろ屋

イワナ、ヤマメ、骨酒セット、甘露煮、燻製、コシヒカリ、ワサビ、釣堀、やましろ屋

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養魚場紹介

やましろ屋の養魚場について

釣堀紹介

 

≪お客様への重要なお知らせ(H31年3月7日更新)≫
 去る2018年末、2019年春以降の釣堀営業を未定とする旨、当ページにて皆様にお知らせいたしました。先頃、今後の方針が決定いたしましたので、ここにご報告申し上げます。
 当店では年始より、釣堀の営業再開に向けて検討いたしておりました。
 しかしながら、先年4月に発生した島根県西部地震以降、養殖施設の経年劣化が深刻となっており、継続的な修繕作業が必要となっているところであります。また、そのような施設状況では、釣堀ならびに掴み取りをご利用されるお客様のご安全を十分確保することが難しいとの判断に至りました。
 そのため、誠に残念ではございますが、今後の釣堀および掴み取りの営業を無期限休止とすることとなりました。重ね重ね、お楽しみにしていらっしゃるお客様方には申し訳ございません。
 なお、渓流魚の配達・養殖場での予約販売、塩焼き・つかみ取りの出張出店につきましては、本年も例年通り継続していきます。今後とも変わらずのご愛顧のほど、よろしくお願いいたしします。(やましろ屋 代表)

 

国定公園三瓶山の豊富な湧水で育った渓流魚!
ヤマメ・イワナの塩焼きから、
お刺身にもできる大物イワナ、
珍しいイワナの骨酒まで取り揃えております!

当店では、国定公園三瓶山の麓でイワナ・ヤマメを養殖しています。
養殖といえど、ワサビも栽培できるほど豊富で澄み切った湧き水を使い、卵から一貫して当地で育成した、品質に自信を持つ魚たちです。
塩焼きに適したサイズのイワナ・ヤマメを中心に、
お刺身にもできる【大物イワナ】、
一風変わった風味を味わえる【イワナ骨酒焼き枯らし】など、
こだわって仕上げた味を皆様にご提供いたします。